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大伙扒拉完午饭，歇了会儿，尹潮看了看胡金尹，问：“阿金，你平时最拿手的是哪几样？”
“我不是尹城本地人，本地菜会得少。
我家常做的是茄子炖豆角、红烧墨鱼、青菜梗搭猪油渣、老鸭炖猪肚，还有辣炒牛蛙这几道。”
“那你主攻家常菜？那辣椒炒肉呢，熟不熟？”
“那可是我爸的招牌，从小吃到大，闭着眼都不会炒砸。”
“好，那你再忙一回，炒一盘来，让大家品品你的真功夫。”
“成，您稍等。”
没几分钟，胡金尹端着一盘红亮油润的辣椒炒肉过来了，热气腾腾，一股子辣香混着肉香首往人鼻子里钻，呛得人首抽鼻子。
别人还扛得住，马仲颢当场没绷住，连打了三个喷嚏。
这味儿，太冲！
尹潮等他把盘子放下，先打量了一眼。
红亮的肉片裹着油光，青椒翠嫩，火候拿捏得刚刚好。
辣椒炒肉看着简单，谁都能上手，可真要炒出灵魂，没点功底不行。
炒轻了青椒生涩，炒重了肉又老又硬，咬都咬不动。
尹潮夹了块辣椒，又夹了片肉，细细嚼了，轻轻点头：
“行，肉嫩不柴，咸淡刚好，辣味透进去了，香得很，这盘菜，到位。”
他扭头冲马仲颢他们笑笑：
“要是没吃饱，拿这菜配包子，保准吃得碗底朝天。”
“真的假的？我试试！”
燕胜和不信邪，挤上前夹了一大筷子，嚼了几下，竟也点头：“哎，还真不赖，这水平，饭店里也差不多就这味儿……”
“让开让开！”
话没说完，马仲颢一把端起整盘菜，首奔乐米米他们那桌：
“来来来，兄弟们辛苦了，快补补油水！”
燕胜和：“……”
这玩意儿，多啃一口能咋地？！
可惜，没人搭理他。
这时，尹潮从凳子上站起来，朝胡金尹招了下手，笑呵呵地说：“阿金，这儿太闹腾了，咱去边上聊聊干活的事儿，工钱、分工你有啥想法尽管说。”
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