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在这一点上他认同种花家凉面的标准——冷面汤必须干净，一点油星都不能没有，夏天看着就清爽舒坦。
而如果只到这里，还能称得上细节的“改良”
的话，接下来栗秋焰的举动，则是完全令人意想不到的“颠覆”
了。
他拉开易拉罐，将冒着气的气泡水倒入了冷面汤中。
“气泡水？！”
夏油杰眼睛都瞪大了：“为什么要把饮料倒进冷面的汤里——”
“这样会有碳酸饮料一样的气泡感，尝起来是独一份的爽口哦。”
栗秋焰很淡定：“其实用小苏打也行，种花家那边还有人用雪碧，但我觉着齁甜。”
嘴上说着，栗秋焰已将冷面汤盛起放在一边，起锅烧水，开始切苹果。
“这肯定不行的吧！”
夏油杰还在混乱：“哪有这样做冷面的……”
“没想到你竟然还是个守旧派。”
栗秋焰奇怪道：“那你怎么现在才震惊？”
夏油杰愣了下。
“你之前不都是常规做法吗……？”
“不是，你之前还特意说了荞麦面啊。
但凉面用荞麦面完全是种花家的做法，日式凉面不都是用麦芯白面……”
栗秋焰正纳闷着，突然脑中灵光一闪，他恍然大悟。
“哦……原来如此。”
栗秋焰感叹道：“你妈妈很在乎你啊。”
“啊？”
夏油杰看上去更茫然了，过了会才反应过来：“你是说……”
“嗯哼。”
普通的霓虹家庭主妇，自然不会有精力研究远在种花的纷繁冷面派系，更别提摘取细节与日式冷面融合，进行恰到好处的创新。
那么只有一种可能……
水开了。
栗秋焰将已泡好的荞麦面下进锅中，热气蒸腾而起，溢出荞麦独特的清香。
“因为你喜欢嘛。”
栗秋焰笑道。
夏油杰好像突然间被久远又漫长的回忆击中了，心脏紧缩了一瞬，似乎从深处泵出了温热的暖流，随着血液流向四肢百骸。
但不知为何，眼眶却有些酸涩。
栗秋焰将煮好的荞麦面捞起，用之前准备好的冰水反复投凉清洗，这一步可以洗去面条的淀粉，让它降凉的同时更加筋道有韧性。
最后他将面放在空碗中，上面整整齐齐码上苹果片与黄瓜丝，再撒一些碎的白芝麻增添香味，红、白、绿均匀地平铺在暗色的荞麦面上，视觉的观赏性极强。
其实到这一步，苹果与黄瓜也就更多地起到一个造型上的作用，颜色协调的同时反而要注意不能多，不然味道的融洽会被破坏掉。
最后一步了，栗秋焰刚准备拿起盛汤的碗，夏油杰却又说话了。
“苹果……”
夏油杰问：“外面普通的冷面里会放吗？”
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