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相较法餐来说更有个性。”
听著这,陆景耀不由好奇,“什么叫適口者珍?”
徐妍夏给他举了个例子,“就比如西红柿炒鸡蛋这道菜,有的地方喜欢放,有的地方不放,有的家庭喜欢把蛋炒老一些,有的家庭喜欢蛋嫩嫩的。
这道菜並没有统一评分標准,只要吃的人觉得是自己喜欢的就可以。”
“当然,”
她又补充说,“我们中餐厨师也是要基本功的,但在经过严格的基本功养成之后,就是他个人的加分项了,所以很多做得好的中餐馆轻易不敢换厨师,因为一旦换了厨师,味道就会不同。”
话音落下,陆景熙不由满脸钦佩的感嘆,“小夏你真的太牛了!
你比我还小两岁,怎么懂这么多?你完全可以去那些美食节目当评委啊!”
陆景耀也赶紧附和,“我觉得我夏姐有股大佬的气质,能打脸业內所有装货。”
徐妍夏被他们逗得一笑,赶紧谦虚的说,“过奖了,我是从餐饮家庭出来的,只是比別人了解一些行业內情罢了。”
陆景耀又问她,“夏姐你是不是也学过西餐?”
“那倒没有。”
徐妍夏说,“我是对烹飪餐饮这些一直感兴趣,所以有去了解过。”
话音落下,陆景明忽然认真的问她,“有没有兴趣继续做餐饮业?”
嗯?
老二陆景熙一愣,忙问她哥,“什么意思,哥你要开餐厅?”
倒是徐妍夏立刻反应了过来,问他说,“您是確定要把九膳接下来了?”
陆景明笑了笑,“目前的价格很划算。”
陆景耀在旁插嘴,“哥你的意思是买了九膳后,要叫小夏姐去当总厨?那咱们家不就失去她了?她一个人干不了两份工作啊!”
陆景明看向徐妍夏说,“我想请你去做品质总监,不用太累,兼职就可以,主要想叫你定期巡查他们的菜品质量,给他们一些指导意见,如果还能有新菜品的研发,就更好了。”
“这个……”
徐妍夏还在思索。
一旁的陆景熙已经帮她讲起了条件,“那要看哥你给的薪金有没有诚意了?”
陆景明说,“就按照目前大部分行业內行政总厨的標准,预估年薪在40万左右,如果有意见,也可以提。”
“四十万?”
徐妍夏震惊了。
陆景熙看在眼中,立刻替她拍桌子,“哥你给的太少了。”
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