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做酸枣糕需得舍得放糖，一斤酸枣需要一斤白糖，否则压不住果酸味那便不成了。
将酸枣洗净煮软，剥皮这道工序是最磨人的，沈鱼一双手都快破了皮也才剥了五六斤，手疼得厉害，这才作罢。
掏枣核是个细致功夫，沈鱼想了个妙招，找了节细竹管一捅就出来。
待枣核于枣肉完全分离后，就是力气活了。
酸枣肉要用手抓成泥，由于酸枣肉粘性大，颇费力气，抓完枣泥后，沈鱼的手酸得不行。
白花花的砂糖倒入锅里，糖饴香混着枣香，这口水忍不住往下流。
枣泥活着糖，待明显看不见糖了，将枣泥均匀的铺在簸箕上，铺枣泥前，还需要铺上一层纱布防止粘连。
接下来就是看天了，铺好的枣泥放在通风处，晾至半干，翻面铺上细砂糖，再晒至全干。
这几日天气不错，只三日便晒得差不多了。
沈鱼将做好的酸枣糕切成方方正正的片状，只婴儿手掌般大小，要卖二十文钱一斤。
因着这价实在高，下午的摊前少了许多熟客。
也有尝过酸枣糕的，对那味道念念不忘。
沈鱼也没办法，两斤枣才出一斤枣泥，在加上白砂糖，成本在这里，价格是怎么也降不下去的，不过卖这东西就没了一人只能买两件的规矩。
第一天卖这酸枣糕生意实在是不好，备了三斤，才卖了一斤多，沈鱼捧着脸坐在摊前，百无聊赖。
不过她也不愁，这酸枣糕算是干货，放上几月都不是问题。
“沈小娘子，您这酸枣糕还有多少？”
有个年轻婢子慌里慌张跑来，还喘着粗气。
这婢子福态是个团团脸，看着喜庆，身上穿的都是好料子，一见便知是大户人家出来的。
“小娘子莫急，快歇这喝口水，还剩一斤多呢。”
年轻婢子十四五岁的年纪，语气中带着天真，“太好了，烦请沈小娘子将剩余的都卖于我。”
哟！
来了个大主顾。
沈鱼称了具体斤两，“只二十八文。”
那婢子却爽快地付了三十文，临走前还问，“您明日还卖吗？”
沈鱼微微笑道，“卖的，要卖上三天呢。”
那婢子得了准信，拎着油纸包一跑一跳地走了，双丫髻上的红绳一甩一甩。
沈鱼感慨小姑娘就是有活力，那般年岁，放现代还在上初中呢。
酸枣糕做成费了几日，又卖了一日，沈鱼要守的那只“兔子”
却一直没出现。
这街上最不缺的就是碎嘴的媳妇大娘，沈鱼一打听才知道，永兴侯府世子遇害，死状凄惨。
“江少卿啊，忙得是脚不沾地，成日睡在衙门里。”
“我有个侄儿在大理寺当差，听她娘说她儿子这几日就没睡过几天好觉，一个衙役都如此，更不用说少卿大人了。”
“不过有江少卿在，这案子定然很快就能破的。”
“是呀，江少卿可是神断！”
年轻的小娘子们提及此还有些赧然。
沈鱼从她们的反应不难猜出，有不少年轻小娘子对江砚白芳心暗许。
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