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李墨轩回过神，看到站在经理身后的高林：“高林同志。”
高林来吃饭的事情，刘文韜昨晚便已经告知了他。
“来向李师傅学习。”
高林微笑，目光落在案板上那条被隨意刻了几刀的萝卜上：“李师傅这是在练刀工？”
李墨轩摆摆手，带著点文人的自嘲：“雕虫小技，聊以自娱罢了。
不值一提。”
高林走到案板旁，看著旁边水盆里浸泡著的几块四四方方，雪白细腻的嫩豆腐。
“厨艺与艺术，本就相通。
我一直认为，一道真正的好菜，色香味形意，缺一不可。
这『形与『意，便是厨艺通向艺术的桥樑。”
这话显然说到了李墨轩心坎里，他眼睛一亮：“意？”
高林点头，话锋一转。
“不过，艺术的表现形式，或许不止於冷盘雕刻。
有些看似简单的食材，用极致的技艺去呈现，也能化平凡为神奇，展现出另一种意境之美。”
李墨轩来了兴趣：“比如？”
高林微微一笑，挽起袖子，净了手。
他指著那几块豆腐。
“比如，这块豆腐。”
高林的声音平静而专注。
后厨里几个打下手的学徒和范二都好奇地围了过来。
刘文韜也屏住了呼吸。
只见高林取过一把文武刀，刀锋寒光流转。
他深吸一口气，眼神瞬间沉凝。
先將李墨轩手中的萝卜取来，切开，底部削平，稳稳摆放在砧板上。
再將水中豆腐捞出，小心夹在萝卜中央用以稳固。
手腕轻抬，刀刃切入，带著一种奇异的韵律感。
没有大开大合，只有手腕和指尖精妙到毫巔的控制。
李墨轩的瞳孔骤然收缩。
他是行家，见到豆腐切而不断，心中涌起一丝骇然。
片刻之后，高林手腕一收，刀刃离水。
他极其小心地用平刀托著那块豆腐，將它缓缓移入一个盛著清水中的青瓷盅里。
当豆腐完全没入水中，仿佛被赋予了生命。
它在水中缓缓地绽放开。
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