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三国人道。
“是啊,我们来山海阁快一年了,店主你们不知道,我们世界的百姓们都因为山海阁丰富了菜色。”
吕雉笑道。
身为底层百姓,大鱼大肉是不可能了,肉食也不常见,可是豆腐、馒头什么的,还是能吃到的。
“秦汉的百姓们也学会了炒菜,可无奈油贵,就算他们知道方法,也不能常做。”
说起这个,吕雉惆怅叹道。
“油吗,油分出荤油和素油,荤油是从动物身上得来,素油的话,则有菜籽油、芝麻油、花生油和豆油什么的。”
史诗道。
“芝麻油,我们倒是有了芝麻油,可是出油量并不多。”
曹操等人感兴趣道。
“出油率不高明显是工具的问题,哪怕在后世,这几样农作物也是典型的素油代表。”
史诗道。
“工具吗,原来如此,我们居然还没把芝麻的油水全都榨出来。”
曹操等人恍然。
“豆油莫不是用黄豆榨出来的,还有菜籽和花生,你们听说过没?”
邓绥看向曹操等后世人道。
曹操等人摇头,就连萧衍也下意识否认。
“花生汉朝就有了,不过等它为众人所知,已经到明朝时期,菜籽,也就是油菜花,则是更久以后。”
史诗道。
“不知花生长什么样子?既然就在我们脚下,我们现在就把它找出来培育。”
刘彻眼睛一亮道。
要知道花生可是能榨油的,虽然他们已经知道黄豆也能榨油,可是谁会嫌榨油的农作物少呢。
油菜花他们暂时得不到,可是努努力,花生油、芝麻油和豆油却是没问题的。
“那我就给大家炒一盘花生米吧,建立花生米搭配酒一起喝。”
说着史诗解锁了花生米这道下酒菜。
只见花生米是一个个有着红外衣的胖果仁,其丰盈的身姿让人一见就爱上,包裹着它的外壳则呈土黄色,土黄色外壳里面的果仁数量不一,不过基本都在两颗,只有极个别的,是单仁和多仁。
“这东西,我好像见过。”
萧衍看到花生的外衣道。
“我记忆里,它被称为‘地豆’,等熟透了,好像能直接食用。”
“生花生的确也能食用,不过把其炒熟,味道会更香,一般有两种炒制方法,一种是用来制作干果,这时候完全不需要把它扒壳,连带着壳炒透炒香,等吃的时候再剥壳,特别适合跟人唠嗑的时候打发时间。”
“还有一种则是剥开它的外壳,直接处理它的果仁,花生仁可以直接水煮,也可以炒制,今天我们就是炒制。”
说着史诗把花生仁连带红色外衣一同入锅炒制,等炒的差不多了,就迅速盛出锅。
之后再加一点盐,等花生米温度稍降,就被时修端去给众人。
“来,大家都尝尝这盘花生米。”
刘邦热情吆喝道,还提前叫了酒。
曹操等人聚集过去,看着盘中一粒粒的花生米,肉眼可见的花生米身上裹着一些晶莹盐粒,盐粒分布的十分均匀,在花生米红外衣的映衬下并不显得喧宾夺主。
刘邦一手拿酒,一手去夹花生米,刚一入口,就被花生米的酥脆咸香惊到,随着咀嚼,更是满口酥香。
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