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吕雉道。
今天她吃的咸口早饭,就先搭配咸口的茶叶鸡蛋和鸭蛋。
“那我来甜口的,看看茶叶蛋滋味如何。”
老食客们熟练的点单,曹操等人也跟着有样学样。
这是他们第一次吃到山海阁的早餐,就学其他食客一样搭配,很快饭菜送上来。
曹操拿起勺子尝了一口豆浆,“味道不错,没有一点豆腥味,吃起来香甜顺滑。”
他要的是甜口的豆浆,搭配了两份甜口的茶叶蛋。
感觉豆浆合口,曹操就开始在桌子上磕鸡蛋和剥鸡蛋,并看向坐自己对面的儿子曹丕,“你没带司马懿过来?”
“大早上的,就不让他过来了。”
曹丕道。
和父亲一样,曹丕要的也是甜口的豆浆和茶叶蛋。
因为蛋需要自己动手剥,一时间山海阁尽是轻微磕蛋的声音。
而茶叶蛋也不知怎么处理的,他们磕出一个小口后,只轻轻一剥,整个蛋就能囫囵剥下来,比他们以前剥蛋时快多了。
张衡心里好奇,要是一个蛋还能说巧合,那一堆蛋就是必然了,“店主,蛋怎么这么好剥,是不是有什么窍门?”
“是有窍门,在它们还是生蛋的时候,在上面钻个小孔,进煮锅后,热气会随着小孔把蛋里面的膜隔开,这样好剥的同时,也可以更好的入味。”
史诗道。
毕竟不给蛋开孔,放再多调料也做不出茶叶蛋。
“原来如此,茶叶蛋并不只是单纯的茶叶煮蛋,还要把味道弄进蛋的里面。”
众人恍然。
等他们把蛋剥开,只见蛋身上肆意纵横着一些深色印记,蛋的颜色也不如水煮出来的白嫩,而是蒙上了一层乌色。
而其中甜口的茶叶蛋比起来,比咸口的茶叶蛋印记浅一些,曹操手中的两枚茶叶蛋就是,比咸口茶叶蛋看着白嫩不少。
两枚茶叶蛋一大一小,大的是鸭蛋,小的是鸡蛋,曹操先拿起鸡蛋尝了一下,刚一下嘴,唇齿间就弥漫了一层茶香。
茶叶的香气并不只弥漫在茶叶蛋的表面,而是深入蛋的全身,直到蛋黄时,茶叶的味道才减弱。
“茶叶和蛋的滋味完美结合,一口下去,味道清甜,唇齿留香,以前就听人说过可以用茶叶煮蛋,今日总算得尝。”
张仲景感慨道。
“以前我们倒是弄过茶叶蛋,倒也有茶叶的清香,却没有山海阁做的好吃,想必茶叶蛋看着简单,用到的调料却不少。”
蔡伦道。
张仲景吃的是甜茶叶蛋,他吃的也是咸茶叶蛋。
咸茶叶蛋除却茶叶的清香外,还有一股咸香,让人忍不住口齿生津。
最妙的是茶叶蛋不管是干吃还是拌豆浆或者豆腐脑,味道都很好。
咸鸭蛋蛋白软糯,蛋黄酥沙;咸鸡蛋则蛋白弹牙,蛋黄嫩糯;甜茶叶蛋则口感清香绵密。
突然,孙鲁班提醒道:“父皇,你把咸茶叶蛋放甜豆腐脑里面了。”
孙权:“……”
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