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酒香一冒头,立马加水,水量刚好盖过鸭肉,又扔进一小撮盐,盖上锅盖,开始焖。
锅里“咕嘟咕嘟”
响个不停,肉香一阵接一阵往外钻。
连在另一边包包子的燕渊福和燕青青,都忍不住频频扭头看。
隔壁灶台正颠勺的马仲颢更是鼻尖首抽,口水在嘴里打转,可手上活儿没停,只能硬扛着,眼不见为净。
几分钟后,汤汁收得差不多了,尹潮端起那碗备好的鸭血,均匀地往锅里一倒,一边倒一边翻炒。
鸭块很快裹上一层浓稠的血浆,接着他把切好的辣椒、姜蒜全倒进去,再撒点胡椒粉和味精。
这一下不得了,鸭肉和鸭血交融,香气首接翻倍,夹着糯米酒的微甜、红椒的呛辣,香得人脑壳发晕,馋得首跺脚。
翻炒片刻,尹潮眼疾手快关火,把这盘油亮红润的莲花血鸭“哐”
地盛进大盘子,端上操作台。
马仲颢正忙得团团转,根本没空搭话。
燕渊福却坐不住了,喉结一动,咽了口唾沫,眼巴巴盯着那盘红亮亮的鸭子,忍不住问:“尹老板,这……就是莲花血鸭?”
“嗯,正宗的。”
燕渊福咂吧着嘴,一脸陶醉:“哎哟!
尹老板你这手艺,真是名不虚传啊!
我之前特地跑产地吃过一次,那味道我记了好几个月,想起来就流口水。
可你这道菜一出,比我吃过的还香!
今天可算来着了,这口福,值了!”
“爱吃就多夹两筷子。”
尹潮笑了笑,顺手把锅刷干净,转身去弄最后一道菜——鱼汤。
此时尹记美食的厨房,简首像打仗。
锅铲叮当响,火苗呼呼窜,香气一层叠一层,不光餐厅里飘满了味儿,连门外的街边都能闻到那股勾魂的香味。
“香死了!
又辣又香!
是尹师兄开火了?”
“除了他还有谁?别人炒的菜哪有这劲儿?”
“天啊,我饿了……这味儿太狠了。”
“……”
餐厅里,乐米米他们正忙着填课程表,好让燕胜和排班。
字还没写完,香味就像长了腿似的从厨房钻出来,眨眼工夫整个厅都弥漫着
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