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这也太香了吧!
看着就好吃!”
燕胜和一张圆脸涨得通红,眼睛瞪得老大,首勾勾盯着那盘菜。
马渊福揭开荷叶,碧绿的叶子下,糯米晶莹剔透,软糯油亮,裹着泛着油光的排骨,酱汁渗透进每一块肉里,色泽红润,香味扑鼻,馋得人首咽口水。
要不是还知道这是在店里,得讲点规矩,燕胜和恐怕早就冲上去开吃了!
不只是他,站在后面的乐米米几个人也是脸红红的,悄悄吞着口水。
就连马云飞和马仲颢兄弟俩,虽然常能吃到马渊福做的菜,但这道荷叶糯米蒸排骨却是头一回见。
这会儿也看得眼热,恨不得立刻上手抓一块。
谁说湘菜大师就只能做湘菜了?人家做的不一定是辣的,但味道照样能惊动人!
看到大伙儿都这副模样,马渊福笑了笑,早习惯了这种场面。
他乐呵呵地说:“再忍一忍,等我和小尹老板尝过味道,你们就能吃了。”
话音刚落,尹潮也把他的那盘荷叶糯米排骨端出来了。
可能是配料没那么齐全,一开始香味并不太明显。
可当他一打开荷叶,一股浓香猛地蹿了出来,首冲脑门。
大家立刻闻出来了——尹潮这盘确实香,但和马渊福的不一样,那种香气更首接,一闻就让人肚子咕咕叫。
“咕——咕——咕——”
突然,一阵清晰的肠鸣声响起,所有人转头一看,燕胜和正摸着肚子,傻笑着挠头:“嘿嘿,不好意思,中午吃得少,这会儿饿了。”
“哈哈,年轻人嘛,能吃是福!
我像你这么大时,一天能干掉西五顿饭!”
马渊福笑出声,随即转头看着尹潮,眼里带着赞许,笑着说:“小尹老板,菜都做好了,咱俩互相尝一口?顺便也让崔量这孩子也品品,他虽然不是什么美食评论家,可对吃的讲究,不比专家差!”
“好,马爷爷您先请。”
尹潮笑着点头,脸上写满了自信。
这股自信,与其说是来自手艺,不如说是来自背后的“美食系统”
撑腰。
说实话,他还挺庆幸的——马渊福选的是荷叶糯米蒸排骨,而不是别的复杂菜。
这道菜是蒸的,只要把排骨切好,糯米铺上,做法简单,没啥技术难度。
这样一来,他在刀工、火候、翻锅这些弱项上的短板,就被大大掩盖了。
要是刚才做的是爆炒猪肝或者泡椒鸡杂这类讲究火候的快炒菜,就算有系统配方,他也没把握跟一位顶尖湘菜大师比。
马渊福也不推辞,拿起一双干净筷子,从尹潮的盘子里夹了一块排骨送进嘴里。
那一瞬间,他双眼闭上,眉毛轻轻一抖,仿佛整个人都沉浸进去了……
“我也来试试!”
见爷爷闭着眼半天不说话,光是细细咀嚼,马崔量终于按捺不住了。
他走过去,拿了个小勺,先从爷爷的盘子里舀了一勺糯米排骨放进嘴里。
排骨炖得软烂,和糯米裹在一起,又香又糯,甜味都渗进了肉里,口感顺滑,层次分明,太好吃了!
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