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这厨房里也收拾得简洁明快,这家的男主人手工活儿一定不错,因为这里的墙上、地上都做了很多收纳架子。
锅碗瓢盆摆放得井井有条,却没占多少地方。
还有一个用石板做的储藏柜,估计里面是米面油之类的生活物资。
主人只把一点面粉和半片叶子放在了外面,一点也不张扬。
低调、稳重,又不失热情。
这家人的做派,让沈七星有了一些好感。
王奶奶找出来一个木盆,倒进去一些面粉和一点高粱面,然后拿了个小竹筒,从旁边的水桶里舀了一筒水。
“今天也不知道怎么回事,突然停水了,你家要是没接水就匀给你们一点。”
“有呢,我中午也接了一桶。
我这两天没在家,是从今天才开始停水的吗?”
“是啊,也没提前通知,不知道是不是要修管道……哦对了,这蒸馒头啊,最重要的就是老面了。”
王奶奶从柜子上拿下来一个碗,碗里面是一小块泡开的硬面。
面里面是蜂窝状的,黏黏的,看着不太美观。
但沈七星知道,这是传统酵母,是每次蒸馒头的时候省下来的一块面酵子,也有人管它叫“老面”
。
“你看啊,把老面泡开之后搅拌均匀,倒进面粉里,再放一些碱面,然后这样把水一点点倒进面粉里,要一点点来,一次不要太多。”
王奶奶非常有耐心,一点点教给沈七星。
沈七星应和着,看着王奶奶把面粉搅成絮状,再一点点和在一起。
这动作让她想起来前世的时候,妈妈也是这么和面的。
妈妈嫁给了爸爸,爸爸是北方人,喜欢吃面食,妈妈慢慢也学会了很多面食,蒸馒头、包子都是最基础的,而且做得很好吃。
沈七星那时候就经常倚在门边看妈妈这么和面,所以这个场景让她有些恍惚了。
“行啦,这就和好了,在上面拍一点点水,盖上盖子,让面先醒着,等一会儿再揉就光滑了。”
“这就……能蒸馒头啦?”
“那还差一点,咱得等面膨胀起来了,一按一个小坑的时候才算是发好啦。
现在天气热,一会儿就好了。”
沈七星看这王奶奶和善,就又和她讨教了别的面食做法。
一是她会的面食不多,二是她以后做的面食得有出处,不能让北斗起疑心。
王奶奶还真是热心,详细地告诉她怎么做疙瘩汤。
一下子教给她两种面食,人家已经很大方了,这土豆给得值了。
王奶奶越聊越高兴,虽然她是第一次见沈七星,但她在废土上活了五十多年了,看过的人、经过的事儿着实不少。
那北斗是个好孩子,这个当姐姐的别看话少,但是个面冷心热的,有礼貌知分寸,也是个好孩子。
这年头,碰到个好人都不容易,能一下子碰到两个,真是难得。
说话的当儿,王奶奶去看了两次面团子。
第二次看的时候,面团子就发好了。
“来,你快看,里面已经拉丝了,这样就算是发好了。
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