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55走油(第3页)

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赵大妈伸手指捅了捅:“没问题。”

“那是怎么回事?”

赵大妈看看油锅:“这锅油算是废了。”

“啊?”

刘雅丽心疼不已。

“也没事儿,放到一边晾着,留着炒菜用。”

陈凡跟老妈一起把油倒到一边的小盆里,再将锅好好刷一遍。

洗好锅,打着火,又重洗倒上一锅油。

赵大妈在一旁指挥着。

“等等!

等油温起来点。

好了!

可以下了!”

刘雅丽用手将地瓜糊团成丸子下到锅里,然后急吼吼地抓起罩淋,赵大妈连忙制止:“别啊!

不能动!

一动就散了!

我明白了!

你太着急了,丸子还没成型呢,你一搅和可不就散了嘛!”

刘雅丽也恍然大悟:“是啊,我说怎么老不成个儿呢。”

经过赵大妈指点一番后,刘雅丽终于得心应手了。

周边的街坊邻居中,刘雅丽的厨艺算是比较差的。

老董家赵大妈擅长走油,老姜家刘姨擅长面食。

晚上的时候还特意送来各种面食,有的是鱼的形状,有的是寿桃的形状,这些东西统称驹。

上班的时候,大家带的也多是各种面食和油炸食品。

其实,这个时期的人也没有谁天天顿顿吃食堂。

哪怕单位补贴一部分饭票。

就像没人会三天两头到饭店吃饭一样。

到饭店吃饭大家都称为下馆子,是一件稀罕事儿。

主要原因在于此时整个社会对粮食、蔬菜、肉类等各种食物的生产能力还不够强大。

人们用在吃饭上的钱跟工资的比例还是略高的。

80年代末,在东北地区,人们的工资已经比80年代初高出好几倍了。

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