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阿绵连连点头，在心中构思摆摊要卖的菜谱。
接着去菜市场问价，生蚝价格比较贵，但冬季的品质很不错，个大肥美，一斤就要两百文。
鸡肾也很稀缺，处理起来麻烦，却比鸡肉都贵，一斤要八九十文！
她连着问了两个食材，都感觉这样成本太贵了，到时候怕是做徭役的汉子们根本就买不起啊。
虽说她现在本钱比较多（四两银又两百三十一文，平日只带铜板在外花用），但……
要不要投入一大笔钱，在这个冬季做这一笔买卖呢？
但好处也是有的，城中现在也无旁人做这吃食，且若是成本高起来，能学她的人就少了。
阿绵思索着，又去问了猪腰的价格，这个每斤只要五十文！
羊鞭的价格更是贵到出奇，因为此物在时下人看来有药用价值，一斤就要一两银子。
阿绵眼珠转动，先买了一斤猪骨（十文）、二十文的猪腰、两只生蚝（一百文）、三十文的鸡肾，最终想咬牙但没咬动，连一根羊鞭（约三百文）也没买。
她劲头十足，提着菜篮兴冲冲地回家割韭菜了。
第88章校霸篇（四）
她打算主打做猪腰汤、炒韭菜。
这个价廉，一菜一汤卖十文，馒头依旧是一文一个。
阿绵是算好的，一个壮年汉子吃一顿十二文，若是穷苦些的，两人合买一份，一人也是正好出六文就可。
打算再搭配一种贵价的，里头额外再放鸡肾和生蚝，量做少一些，一碗三十文。
估摸着一天就卖五份。
不过第一次做，她也是一边根据摊贩们的说法，加上此前在鱼羹铺学到的种种经验，一边摸索尝试了起来。
最先处理的是猪腰，从中间片开，去掉白色的腰臊，切成花刀后放在清水中泡。
接着把生蚝洗净，阿绵想世上竟还有这样的活物，既柔软又坚硬，好神奇。
玩了一会儿，她将生蚝们同样放入清水中，滴入一滴香油，让它吐泥沙。
等水变浑浊，才用小刀撬开外壳，取出肉，再次清洗。
给自家人做的，当然不能只做基础款，况且也会是阿绵这次买卖的第一个实验对象。
鸡肾是最方便的，洗过后表面划几刀就行。
阿绵没舍得杀鸡来做高汤，而是选择炖猪骨来做汤底。
“她在捣鼓什么呢？”
回来的孟驰坚发现厨房被占领了。
孟婧正在用臭墨写大字，闻言摇头：“不知道，阿绵好像买了很多没见过的菜。
回来后神神秘秘的。”
厨房里的阿绵烧开水，加入葱姜和黄酒，将食材们一一焯水。
随后取将猪腰和鸡肾放入猪骨汤中，约莫炖了两柱香的时间，接着放入生蚝肉，煮熟即可。
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