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“现在不一样很好吗？周叔就别多想了，只要你过得比他们好，他们就只能暗地里生气却又拿你没办法。”
张梦知是会劝人的，知道老周心里在乎什么，便如是说道。
“你说得对，所以我现在都不拿正眼看他们。”
老周认同张梦知的话，他拉着张梦知进酒楼参观。
“这还是你第一次看自家酒楼吧？虽然拍了照片寄回去，但是亲眼所见还是有很大不同的。”
今天太白楼休息一天不营业，因此整个酒楼没有客人，只有酒楼的经理厨师和服务员等。
“老板好。”
服务员们在经理的带领下，向张梦知问好。
“大家好。
这是我准备的红包，经理分一下。”
张梦知把一口红包递给经理，让他给所有员工分。
每个红包里的钱都不多，只有十块钱，可是对员工们来说十块钱也不是小数了，毕竟现在才八六年呢！
“居然有十块钱呢！”
几名女服务员拿着红包跳了起来。
“对啊，老板是我见过最大气的老板了。
我们的福利可是首都所有饭店酒楼里最好的，他们不知道有羡慕。”
一名服务员捏着红包说道，他决定在有生之年都不离开太白楼，还暗暗祈祷太白楼能一直开下去。
“对，其他老板小气死了，还经常用各种理由扣员工的钱。”
有一名短头发的女员工瘪了瘪嘴说道，而他们老板就不会。
只要不是原则上的错误，一般都不会扣他们的钱。
再说了像那种笨手笨脚的员工，一个星期的试用期都过不了就让他们走人了。
当然试用期也是有工资的，只有正式工的三分之二。
这不算欺负吧？就算是三分之二，在别的地方也是正式工的工资了。
就算是这样，还是有好多人不合格，试用期未满就被辞退了。
不是他们酒楼挑剔，而是做他们这一行的，首先得脾气好，不然员工和客人吵架那能看吗？
还得手脚麻利，干活也要有章法。
不然手脚不灵活，一天还不知道要打碎多少碗盘呢！
毕竟盘子和碗都是瓷的，很容易就摔碎了。
要是招到一个笨手笨脚的人，那他们酒楼不到一天就没碗盘用了。
幸好筷子是木的，不然连筷子都逃不掉破碎的下场。
所以真的不怪张梦知对员工的要求这么高，实在是这服务行业主打就是一个服务啊！
虽然他们是酒楼吃饭的地方，但是谁说酒楼就不需要服务了？酒楼的服务态度更是要好，不然就算你酒楼的菜好吃，服务态度不好也没人来的。
毕竟人家花钱买的就是一个享受，而不是花了钱来买气受的。
有着后世经验的张梦知，不管做什么都快同行几步，因此他的酒楼从开业就很受大家的青睐。
味道好，服务态度也好，太白楼不赚钱其他的就更不要说了。
“对了，老板，有好几次客人来我们酒楼点烤鸭。”
经理在汇报工作时，突然说道。
“我们酒楼是没有烤鸭的，虽然烤鸭是首都的招牌，但是咱们毕竟不是专业做烤鸭的饭店。
和那些已经早早打出名气的酒楼饭店不同，在这一块是没有竞争力的。
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