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林为民走到商铺前，对着穿中山装的男子笑着招呼道，“赵经理，让您久等了。”
“林科长客气了，我也是刚到。”
赵经理走下台阶，热情地跟林为民握手，目光转向李哲时，眼里带着几分惊讶。
林为民连忙介...
晨光洒在七号院的青砖地上，像一层薄纱轻轻覆盖着昨日未散尽的露水。
李哲站在厨房门口，手里握着一把旧铜勺，那是他从甘肃带回的第一件教学用具，如今已被磨得发亮，边缘甚至有些微微卷起。
他低头看了看腕表：六点零三分。
比平时早了十四分钟。
他推门而入，空气中还残留着昨夜刘桂芳那锅酸菜白肉血肠的浓郁香气，酸爽中带着一丝猪油的厚重，像是北方冬天里最踏实的慰藉。
灶台上，保温桶已经打开，汤面浮着金黄的油花，旁边摆着切好的血肠片和腌渍透彻的东北酸菜。
几个南方学员围在一旁，小心翼翼地夹起一片尝了一口，立刻皱眉又睁眼??有人被酸得倒吸凉气，有人却被那股直冲脑门的鲜劲儿惊得拍腿叫好。
“这味道……太冲了吧？”
一个湖南来的女孩小声嘀咕。
“冲？这才叫魂！”
刘桂芳叉腰站在灶前，嗓门洪亮，“我们东北人吃这个，是拿命暖身子的！
你们这些细皮嫩肉的小崽子，不吃点狠的，怎么扛得住将来开店时凌晨三点剁骨头的寒气？”
谭静雅端着饭盒走进来，听见这话忍不住笑出声：“你这哪是教做菜，简直是搞军训。”
“本来就是！”
刘桂芳理直气壮，“手艺这东西，不往死里练，能出头？我姐当年在哈尔滨夜市支摊，第一天就被城管掀了锅，第二天她把锅绑在自行车后座上接着卖，第三天就有人排队等她出锅??靠的就是这一口让人记住的味儿！”
李哲听着，没说话，只是走到操作台前，拿起筷子重新试了试汤的咸度，又往里加了一小撮白糖、半勺高汤精炼油，轻轻搅匀。
然后递给刚才皱眉的女孩：“再尝。”
女孩迟疑地喝了一口，眼睛忽然亮了：“咦？好像……没那么冲了，但还是香！”
“酸要甘润，辣要有回，咸要藏底。”
李哲淡淡道，“味道不是砸在人脸上，是要慢慢钻进心里的。
你们以后开饭馆，客人不会因为一道菜太猛记住你，只会因为吃完还想再来，才真正认你这个厨子。”
话音刚落，孙涛匆匆赶来，手里攥着一份文件，脸色凝重：“李哥，浙江那边出事了。”
李哲眉头一动：“哪个店？”
“绍兴加盟店。
房东突然涨租三倍，说是要改建民宿。
可我们查过了，那栋楼已经被一个本地餐饮集团买下，他们连锁品牌主打‘江南家常菜’，菜单有七成和咱们重合。
这不是巧合，是冲着打压来的。”
谭静雅放下饭盒：“合同呢？到期了吗？”
“还有九个月。
签的是五年长期租赁协议，违约赔偿条款写得清清楚楚。
但我们怀疑对方准备走关系施压，街道办昨天已经派人去店里‘检查消防隐患’，连续三天，每次都说不合格，却不开整改单。”
空气一下子沉了下来。
李哲缓缓放下勺子，走到墙边挂的地图前。
那是他们亲手绘制的“匠人食坊”
全国布局图，十九个红点代表十九所分校，三百二十七个黄点是已开业的加盟店，像星星般点缀在中国版图上。
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