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味增汤,经典的霓虹传统料理。
烹饪过程十分简单,真要说的话,就是蔬菜豆腐菇类等配菜煮汤,几乎大部分味道都来自于汤中打散加入的味增。
光从味增的原料上来说,就有米味增、豆味增、麦味增三种不同的种类,在此基础上又有白、赤、黄三色,风味各异,对于栗秋焰的舌头来说,甚至能尝出不同产地风味的细微差异。
而味增汤的配菜更是几乎没有定型,可能这家放舞菇,那家就放滑子菇;有人放嫩豆腐,有人放老豆腐……总之,正因为太过于“国民性”
、搭配组合太过多样,所以在什么情报都没有的情况下想要复刻一道特定的味增汤,简直是天方夜谭。
自然,栗秋焰也做好了相应的心理准备。
他先普通做了一道味增汤,准备根据甚尔的反馈,一步步改进调适直到成功复刻。
但现在……
栗秋焰:“你要不要听听看你自己在说什么?”
他自认做了十几年饭,心早已像杀鱼刀一样冷,有着充足的自信无论遇到什么都波澜不惊……但太好吃了是什么鬼?!
“就是……太好吃了。”
甚尔拧着眉,表情有些纠结,他咬着勺子,含糊地在“太”
那个字上加重了语气。
“她的虽然好吃,但好吃得很……乱七八糟。
打个比方,就像之前我说过,她的汤冷掉就会变腥,非常难喝。”
甚尔紧皱着眉,努力道:“但你做出来的这碗,即使冷掉了也会很好喝吧?——好吃得太过头了啊。”
栗秋焰如遭雷击,摇摇欲坠,一把按住桌角才稳住身形。
“哥哥……”
津美纪小声道:“桌子、桌子在响……要裂开了……”
“不,裂开的不是桌子。”
栗秋焰沉重道:“是我厨子的尊严。”
身为千年一遇的天才厨子,他长这么大,从来没有被人否定过料理!
砰!
众人一惊,栗秋焰一掌拍在桌上,身后仿佛燃烧起熊熊烈火。
“那具体是哪里太好吃了?”
栗秋焰紧盯着甚尔:“是配菜搭配的味道太融洽?食材口感太高级?火候太好?对了还有味增……太鲜?太柔和?太完美?”
不就是方向产生了点变化吗,往好吃改可以,往难吃改难道就不行吗!
就这么点东西,他还就不信了,只要说出来,他统统——
“不记得了。”
甚尔说:“就是感觉太好吃了。”
栗秋焰:“……”
“啊啊啊啊啊!
别拦着我,我要掐死他!”
“哥哥!”
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