天才一秒记住【孤独小说网】地址：https://www.gdntek.com
而此时，舌尖上萦绕着的这份丰厚的酱酯香气，浓厚的醇鲜，就是独属于时间的鲜味。
“对吧~”
栗秋焰得意道：“从我妈那儿好不容易才偷了一点。”
当年糊弄五条，拿酱油给他拌饭的时候，都没舍得用……
但没关系，男高正是最纯饿的时候。
当时他刚烤出来一盘热乎乎的黄油面包，五条将之组合成中西结合型碳水甜咸永动机，全炫完后睡了整整两个小时午觉。
“‘船鸭’该怎么解释呢……如果直译的话，应该是类似于‘船上的鸭子’？”
栗秋焰单手提出一只光鸭放在案上，另一手持刀，提醒道：“这一步注意咯。”
伏黑惠试图跟上这种多线程教学，盯紧了栗秋焰的手，大声应道：“是！”
少年手腕下压，刀没入鸭的颈部，接着刀背立起如游蛟过水般轻灵几划，刀过之处骨肉如海浪般分开，转眼间鸭的胸骨便完整脱离筋肉，平滑流畅得不可思议。
接着刀行到鸭腰处，栗秋焰横刀立腕，干脆利落地一刀斩下！
一声重响后，栗秋焰捏住一拉，鸭的整个前半身骨架便连着内脏一同被拉出。
鸭的头与颈皮仍连在身上，而那拉出的骨架白净完整，甚至能看出鸭低首团起的姿态。
伏黑惠：“……”
这我学什么？
栗秋焰没有意识到，这对他而言稀松平常的刀工已经给小孩造成了困扰，他十分自然地一边继续一边道：“处理完用水洗了，然后像这样，进开水锅里一烫就起——好了，这样鸭皮就缩起来了。”
伏黑惠看着那只外表完好光滑，除了没毛，感觉随时要睁开眼扇自己一巴掌的鸭子：“……”
栗秋哥哥，你好像真的在试图教会我。
“然后把刚刚的馅下锅炒，葱花猪肉丝认识吧？这个细细暗绿的是川冬菜……老咸菜？不是吧，这也摇头，原来其他霓虹人真不怎么吃腌菜吗？”
翻炒中香味合着油响爆出，火焰从锅中倏地腾起，伏黑惠下意识退后了半步。
栗秋焰眉毛都没动一下，娴熟地继续颠锅翻炒，加了黄油、酱油、白糖后炒热，收干汤汁。
“至于为什么是船鸭，这就要说到这道菜的发源地了。
母油船鸭是经典的苏州菜，最开始呢，是一种游览船菜。”
他收好汁，将馅心从鸭颈处塞入鸭肚中，然后将鸭头颈打成结。
“那是百年之前的太湖，水面上漂浮着许多游船，船家们依水为生，载着游客们离岸后，便像是一个个小型的孤岛，自然要解决吃饭问题。
但船上烹饪，湖风水汽下难以使用旺火明炒，于是便衍生出众多‘船菜’……”
食物的香味中，是少年平和悠然的声音，栗秋焰随口说着，伏黑惠与在门边探头的津美纪入神地听，躺在沙发上的甚尔翻了个身。
“所以，就要这个出场了。”
栗秋焰取出一个大砂锅，往灶台上一垛。
他将鸭子放入锅中，鸭背朝下、鸭肚朝上，拿起陶罐，将母油倒入其中。
澄亮的母油缓缓注入锅中，不管是百年前的苏州、家中的时光，或是去年高专的回忆……时间的鲜味架起桥梁，在烹饪中连接起过往与现在。
栗秋焰加了葱结姜片，又依次加入糖、黄酒、麻油、水，看着酱色的汤汁逐渐没过鸭子，慢慢道。
“当时这道菜，就这样先行处理，然后利用行灶中木柴炭火的余热，拿互砂煨罐慢慢地煨熟它。
这香味就越来越浓，在摇晃的湖水上，顺着江南小调，勾魂般飘出来……”
两声清晰的吸溜声。
栗秋焰停顿，好笑地望过去，伏黑姐弟尴尬地各自擦着自己的下巴。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！