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他尝了一口，皱眉道。
“忽然有点想吃花姨的快餐。”
程知微托腮，望着一桌子的菜，若有所思的说：“真没想到现在想吃口新鲜现炒的菜都那么难。”
“在这种地方，都求快，又不能用明火。”
周叙又夹了一筷子，摇了摇头：“确实太难吃了。”
“那他们怎么好意思一份料理包土豆丝敢卖48？”
“隔壁有卖饭团的，我去给你买个饭团？”
程知微闻言，抬眼看他，她又忽然笑起来：“不用，这一桌子菜也不能浪费，吃这个就好。”
“你说，现在的人为什么可以因为求快，而大幅度降低饮食要求呢？”
程知微吃了口酸菜鱼:“如果在20年前，有人告诉我，我以后每天吃的都是预制菜，半成品，料理包，我打死都不会信。”
广州人以食为天，对吃是出了名的执着。
但现在的情况却是，眼下的广州，大把茶楼用半成品，商场里的连锁店用料理包，就连学校也……人如果想真正吃一顿好的，有“锅气”
的饭菜，必须到郊区的山旮旯农庄。
更可怕的是，这个社会里所有人都在逐渐接受这种新饮食制度，或主动，或被动。
“预制菜也是工业化社会的一种体现。”
周叙给她添了茶：“我们不接受，但它火爆是必然的。”
“这就是我觉得最绝望的地方，哪一件事最开始不是这样呢？大家都在反对，可是反对无效，慢慢地就只能去接受，去融入，最后劣币驱逐良币。”
程知微想起原大姐的话，在北京这种地方，12元两荤一素现炒快餐，如果播出后，大家都涌入尘埃街，也许会出现许多吃播为了噱头来拍摄，这样下去，肯定会出现资源挤兑。
菜都让外面的人吃完了，尘埃街里的人吃什么？
见到有了商机，尘埃街的房东难道不会因此动了坏心思大幅度涨租？
眼下的淄博不就是一个最好的例子，火了之后，原住民们被新的资本取代。
新资本可以赚一笔就跑，可原住民却要收拾他们留下来的烂摊子。
程知微一想到这些事，心里的天平就会来来回回的摆个不停，她的摇摆，不是说做不做尘埃街的选题。
她只是在找一个最优的视角，最有“特点”
的方式，客观去拍摄北京城的这条最特别的小街……
程知微需要平衡的点是，不是因为北京让这条街出彩，而是因为这里的这群人，这些美食，让北京有了烟火人间的人情味，是这条街让北京出彩。
“有心事？”
周叙看她走神的样子，轻声问。
程知微看着他，定了定神，把下午在尘埃街遇到原大姐的事情讲了出来。
说完，她又继续说：“原大姐最开始害怕尘埃街火了，这边的房租水涨船高怎么办？”
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